Vin Blanc Lastronques
Cépage : Chardonnay ( 40 %), Sauvignon Gris (40 %), Chenin (20%).
Dégustation : Un nez discret de fleurs blanches, une bouche fraîche, légèrement pétillante et vive, notes minérales.
Accords : apéritifs, coquillages et crustacés, poissons grillés ou accompagnés de sauce.
Alc. % vol : 13 % vol.
A déguster dès maintenant entre 8 et 10°C ou à garder 2 à 3 ans.
Du raisin au vin
Date et mode de récolte : En octobre 2016, en vendanges manuelles.
Production / ha : 35 hl / ha.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve avec contrôle de température.
Elevage : en cuve.
Filtration : sur plaques de cellulose.
Mise en bouteilles : Mars 2017.
Conditionnement : cartons de 6 bouteilles debout, bordelaise de 75 cl.
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