Vin rouge : Cuvée Lastronques

vin rouge Cuvée Lastronque, Cabernet Franc et Tannat

Cuvée Lastronques 2012


Cépage : Tannat (40%), Cabernet Sauvignon (42%), Syrah (18%).

Dégustation : Nez de poivron rouge et romarin grillé associé aux fruits rouges. Une bouche structurée et souple avec des tanins discrets bien développés. Une finale agréable et longue.

Accords : Viandes rouges, cassoulets, sauté de veau, fromage d’alpage, noix.

Alc. % vol : 13.5 % vol.

 

A déguster dès maintenant à température chambrée ou à garder 6 à 7 ans.

 

Du raisin au vin

 

Date de récolte : Septembre 2009.

Production / ha : 38 hl / ha.

Vinification : cuvage de 10 jours avec pigeage, fermentation en cuve avec contrôle de température.

Élevage : en cuve et barriques (8 mois).

Filtration : sur plaques de cellulose.

Mise en bouteilles : avril 2013.

Conditionnement : cartons de 6 bouteilles couchées, bordelaise de 75 cl.



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